蔬菜认准菜管家，一个专业的食材配送专家！

大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。含有多种维生素以及矿物质元素，经常食用可以增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。白菜可以降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。还含有丰富的微量元素钾和微量元素铁，它能预防高血压，也能补益气血，白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防冻疮。

豆腐是人们一年四季都会吃的一种家常食材，能制成多种味道不同的美味菜品，平时人们多吃一些豆腐，可以清除肠胃中积存的热毒，而且也能减少口臭口渴以及口舌生疮等多种不良症状的发生。还是促进骨骼发育维持人体骨骼健康的重要存在，平时多吃一些豆腐补钙壮骨的作用特别明显。而且豆腐卵磷脂含量特别高，它能促进智力发育也能提高忆力，经常食用可以健脑益智，能让人们变得更聪明。

那么白菜炖豆腐先放豆腐还是白菜呢？

大家都忽略了白菜炖豆腐到底是先放豆腐还是先放白菜这个问题，所以才导致了有些人做出来的白菜不好吃。其实正确的做法是先放豆腐后放白菜，这样豆腐吸收汤汁充分熟后，大白菜也不会过度煮烂。