白 萝 卜 的 神 奇 功 效

白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。

在消化方面：白萝卜可以增进食欲，帮助消化

在呼吸方面：白萝卜入肺，可以加强肺的“肃降”功能，既止咳化痰，除燥生津，又促进大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。

于此同时白萝卜还有抗病毒、抗癌的功效，可谓烹调防病的食材妙药。

推 荐 吃 法 一 ： 生 吃

白萝卜各部分的口感和吃法都有所不同，生吃也一定要选择合适的部位，提醒一下，平时体质凉寒或者脾胃功能弱者以熟食为宜。

1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜做汤、切丝爆炒，也可以搭配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。

2.萝卜的中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩爽口，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都是不错的做法，另外也可以炒或做汤。

3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，适合生吃、腌制、炖汤等多种做法，食用可起到健胃消食的作用。

4.萝卜皮味道辛辣，但容易被鼻黏膜吸收，食用萝卜皮对于感冒鼻塞有一定的作用。

推 荐 吃 法 二 ： 炖 食

【白萝卜+香菇】

抗癌、降三高、预防感冒

功效：白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效。香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手，二者合炖，营养丰富，滋味鲜美，营养价值和养生功效翻倍。

做法

1、香菇温水泡发，白萝卜切块

2、在香菇和白萝卜中放入适量配料炖煮

3、带汤汁收的差不多时加入青蒜叶即可出锅

【白萝卜+海带】

化痰消肿、预防甲状腺肿大

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。