每日食谱：香辣啤酒鸭

食材

• 主料：鸭肉、啤酒

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• 辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、盐、糖、食用油

• 步骤

  1.将半片鸭洗净。

  2.准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。

  3.把鸭子斩成块。焯水。

  4.把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。

  5.锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。

  6.下入沥干水分的鸭子块煸炒。

  7.煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。

  8.加入啤酒没过鸭肉。

  9.大火烧开，转小火，焖至1小时。

  10.加入盐收干汤汁即可。

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